Planuję otworzyć małą restaurację i zastanawiam się nad zakupem ekspresu do kawy. Chciałbym, żeby kawa była naprawdę dobra, ale nie wiem, czy lepiej zainwestować w profesjonalny ekspres ciśnieniowy, czy może coś bardziej automatycznego. Na co warto zwrócić uwagę przy wyborze? Jakie modele się sprawdzają?

Wszystko zależy od tego, jak dużą sprzedaż kawy planujesz. Jeśli kawa ma być ważnym elementem oferty, to zdecydowanie warto zainwestować w profesjonalny ekspres ciśnieniowy – najlepiej z możliwością ustawienia różnych parametrów, żeby można było dostosować smak. Automatyczne ekspresy są wygodniejsze, ale często nie dają takiej jakości, jaką uzyskasz z profesjonalnej maszyny i dobrze wyszkolonego baristy. Kluczowe jest też serwisowanie – warto brać sprzęt od firmy, która zapewnia wsparcie techniczne, bo jak ekspres padnie w środku dnia, to jest dramat. Możesz sprawdzić ofertę na ekspres do kawy restauracja – mają sprzęt dostosowany do gastronomii i różne modele w zależności od potrzeb.